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黑糖重乳酪蛋糕
参考此篇：http://icook.tw/recipes/82503 明明买现成的奶油乳酪可以20分钟内完成，我偏要搞一盆2小时还不凝结的柠檬醋奶！浪费了两颗柠檬、一瓶鲜奶，最后赶紧出门买了奶油乳酪才搞定。 不要妄想自己做奶油乳酪的大前提下，重乳酪蛋糕真是简单又好吃！(那几个小洞是我用筷子戳的...) 不过我原以为这食谱，是那种口感有点粗颗粒，入口即化的重乳酪…可能要改用其他关键字搜寻吧！
准备材料：
准备材料：
【消化饼 】 (短包装)1包, 【无盐奶油 】 (100g包装)3/4条, 【奶油乳酪 】 (240g包装)2盒, 【黑糖 】 【粉 】 4~6大匙, 【香草精 】 1小匙, 【鸡蛋 】 2颗
黑糖重乳酪蛋糕的做法
做饼皮。消化饼、奶油，用搅拌棒打匀后，在烤盘中的烘培纸上压底压边，放冷藏。消化饼太多的话，可以留个三、四块，在第二步骤加入。
做蛋糕浆。奶油乳酪、蛋、黑糖粉、香草精、剩下的消化饼，用搅拌棒打匀后，倒入烤盘，155度40~50分钟。
放凉后脱模，再冷藏一阵子，即可切开食用；或像我们家这样，也甭脱模了，直接挖著吃就行。
