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【冬瓜 】 300公克, 【鸡腿肉 】 400公克, 【姜丝 】 30公克, 【辣椒 】 片30公克, 【和露 】 4大匙, 【米酒 】 2大匙,水200㏄, 【太白粉水 】 1大匙, 【香油 】 1茶匙
1、冬瓜去皮后切块；鸡肉切小块，备用。
2、热锅，倒入约2大匙沙拉油，以小火爆香姜丝、辣椒片，加入鸡肉炒至肉变白。
3、加入冬瓜块及和露、米酒、水，煮开后以小火煮约30分钟。
4、再以太白粉水勾芡后洒上香油拌匀即可。
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