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泰式椰汁鸡煲
准备材料：
【鸡胸 】 一块, 【杏鲍菇 】 一包, 【南姜 】 /普通姜5-6片, 【洋葱 】 一个, 【青柠 】 （榨汁）4个, 【香茅 】 3株,新鲜泰式 【柠檬叶 】 5-6片,泰式 【辣椒 】 3-4只, 【椰浆 】 200毫升, 【鸡汤 】 400毫升, 【鱼露 】 60毫升, 【椰糖 】 1砖/2汤匙,盐1茶匙, 【粟粉 】 1茶匙,盐1/2茶匙, 【白胡椒 】 【粉 】 1/2茶匙
泰式椰汁鸡煲的做法
3、将椰汁，姜及香茅放入锅内慢火煮至沸腾，加入加入鸡肉及鸡汤，调至中低火
4、沸腾后加入洋葱及杏鲍菇，煮5-10分钟，将柠檬叶弄碎和辣椒加入，再煮5分钟关火
5、加入柠檬汁，鱼露及椰糖，盖上盖子，静待10-15分钟至椰糖溶解，可按个人喜好加入盐。
