松露鸡肉丸

电视新闻上曾经介绍一家餐厅的松露鸡肉丸，口味清爽，深获顾客喜爱，本着尝鲜心态，自己试做看看，我不知业者的配方是什么，怎么吸引顾客，但是！我自己单纯的调味，已经让我觉得好吃！

准备材料：【鸡胸肉】 1／2付
【杏鲍菇】 1支
【松露酱】 1／2匙
盐少许
【胡椒】【粉】少许
【玉米粉】 2小匙
【绿花椰】酌量
【香油】少许
【高汤】（水） 1碗

松露鸡肉丸的做法

鸡胸肉剁成泥，搅拌出有黏性，杏鲍菇切细末，玉米粉（1小匙）三者混合，松露酱、塩、胡椒粉调味，拌匀后揑成丸状，电锅蒸熟

高汤中放入绿茌花椰煮熟，打成泥，塩调味，芶薄芡（1小匙玉米粉调水），鸡肉丸摆盘，淋上芡汁、香油