这道土式迷你小肉丸是一道很家常的土菜，是我的上班菜，只需一个菜加上一个原味的义大利面，就可以轻松开饭，材料也简单，而且羊肉，马铃薯，红萝卜和豌豆都营养丰富，做法超级简单，喜欢异国风味的朋友，可以试试看喔～

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准备材料： 【羊】 【绞肉】 300克
【洋葱】 小型 1个
【马铃薯】 大的 2个
【红萝卜】 小型 1条
【豌豆】 1小把
细麦子 2/3杯
【奶油】 2T
盐
【胡椒】 【粉】
【辣椒粉】 适量
【蛋白】 1个
热开水 适量
【番茄】 小的 1个

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土式迷你小肉丸的做法

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如果你想吃得健康，这道菜真的是个不错的选择，绞肉的部分，可以用牛绞肉，我是因为我老妈不吃牛肉，所以现在很多菜，都改用羊绞肉来代替。这里的羊绞肉一点儿羊羶味也没有，非常的鲜美，就是价格贵了一点。细麦子如果台湾买不到，也可以用米来代替，蛋白没有也可以用水2T来做。其他的蔬菜根据自己的喜爱加减。

2

先来做迷你小肉丸，取一个小盆子，放入绞肉，洋葱去皮，磨成泥加入，还加入蛋白，细麦子或是大米，盐，黑胡椒粉，辣椒粉。将所有的材料用手混合均匀，成一个肉团，小麦子会吸收洋葱泥和蛋白，混合到不太湿就可以了。

3

将双手沾水，开始做小丸子，大概可以做35个，这个是五人份的，所以一个人大概可以分到7颗小丸子，迷你才可爱，做好如图先放好备用。

4

拿出一个厚底锅，里面放入2T奶油，开中火，是奶油融化以后，将小丸子，一个一个陆续放进去，摇晃锅子，使小肉丸在锅子里翻滚受热变色，之后加入蕃茄丁如图，炒到番茄变软融化即可。

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此时加入马铃薯丁，红萝卜丁和豌豆，因为肉丸迷你，所以很快就会熟，所以马铃薯丁不要太大，红萝卜丁要更小一点才会同时煮熟。

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肉丸和蔬菜一起翻炒以后，才加入适量的热水如图，加入一些盐调味，然后盖上锅盖，让它煮15到20分钟，中间要打开检查水量，煮到马铃薯软烂，汤汁稍稍浓稠就可以起锅了。

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我家的小孩不太喜欢豌豆，所以我放的很少，喜欢的可以多放一些，更美味营养，而且配色更漂亮。

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这道菜都是配原味的义大利面和面包，旁边可以配个土式泡菜和酸奶，昨晚我们的晚餐，非常的简单，而且营养丰富，有兴趣的朋友也可以试试看这道土耳其的家常菜～

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