剥皮辣椒烧鸡

一般大家对剥皮辣椒的印象就是拿来煮鸡汤，其实拿来烧鸡，也是一道咸香微辣的下饭菜，尤其吸饱汤汁精华的香菇，更是一绝。
剥皮辣椒烧鸡

准备材料：【剥皮辣椒】 (含汤汁) 半罐
大【鸡腿】切块三支
【干香菇】泡软八朵
【姜片】八片
【酱油】四大匙
【米酒】两大匙
糖 1.5大匙

剥皮辣椒烧鸡的做法

起油锅，中小火爆香姜片，至姜片边缘呈现干扁状

接着加入切块的鸡肉，煸至表皮金黄香气出来。

最后加入调味料跟剥皮辣椒，再放入大同电锅内锅中，外锅放1.5杯水，待电源跳起即可享用。

完成。