过两天就是万圣节 虽然在台湾过节气氛不浓厚 南瓜是最应景的 简单的来个~南瓜包 **蒸的时间要看南瓜包的大小来决定 [爱买]这一回包的跟小笼包差不多 软Q软Q就是糯米的特色 淡淡的南瓜香搭著浓郁的黑芝麻 趁热吃内馅有流沙感 荤食者可以把奶油改成猪油 喜欢非常流质的内馅 就把内馅的油加多20g 怕油怕会肥的就用[爱买]的配方 如果不爱甜食也可以把内馅改成咸的 香菇,荸荠,竹笋丁肉馅都非常不错

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准备材料： 【南瓜】 400g
【糯米粉】 400g
糖 1大匙
【葡萄干】 少许
【黑芝麻】 1杯
糖 1杯
【奶油】 50g

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黑芝麻南瓜包的做法

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1.南瓜去皮切大块,黑芝麻洗净炒熟,用调理机把黑芝麻打成黑芝麻粉.

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3.南瓜泥加糖与糯米粉揉成团.**糯米粉最好慢慢加,因为每回南瓜泥吃水量都不一样.揉到南瓜泥面团不沾手的硬度就可以.

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4.准备馅料~奶油用隔水加热方式溶化,与黑芝麻粉跟糖一起搅拌均匀,入冰箱冷藏30分钟. 5.取适量南瓜面团包上黑芝麻馅搓成圆球状用刀背在圆球上压上几刀痕中间摆上葡萄干

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6.用中火蒸7分钟即可.**蒸的时间要看南瓜包的大小来决定,[爱买]这一回包的跟小笼包差不多.

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