偶尔想吃炸物又怕油腻，就做这道免炸猪排吧！只要沾上蛋液跟玉米谷片粉送进烤箱，便可以轻松烤出漂亮又酥脆的金黄外皮，加上跟猪肉片层层叠起来的起司，一口咬开，真是香浓可口、大大满足啊！

---

准备材料：烤箱 1台
【猪】 【里肌肉】 片 8片
【起司片】 3片
【鸡蛋】 2颗
【玉米】 谷片 适量

---

免炸千层起司猪排的做法

1

首先介绍这次料理使用的好帮手：大同全功能蒸烤箱

2

准备材料：鸡蛋拌成蛋液，玉米谷片用调理机打碎(也可以装进塑胶袋里以杆面棍或刀柄敲碎)

3

接下来就是组装起司千层猪排，按顺序一片肉片、半片起司、一片肉片、半片起司...这样子叠起来，每份猪排我是用了4片肉片跟1.5片(0.5X3)起司

4

组好的猪排先双面沾上蛋液后，接着沾玉米谷片粉，然后再沾一次蛋液跟一次玉米谷片粉

5

如有剩余的玉米谷片粉可以再铺上去黏紧，尽量沾满整片猪排，不要露出肉片

6

烤箱先以【预热】功能预热200度C，接着选择【烘烤】功能，上下管温度一样都设定200度C，烤20分钟至猪排熟透(可切开看肉片颜色变白就OK，如果还有点粉红色就再继续烤)

7

切开时脆脆的外皮会发出滋滋作响的声音，接着起司就爆浆流出来囉！

8

可以搭配生菜番茄与白饭一起吃，沾点番茄酱或芥末酱更添香味，也可以夹着吐司成为丰盛的猪排三明治喔！

---