蒜香芦笋猪肉卷

蔬菜搭配着肉类一起吃比较清爽，肉类或是蔬菜都可以随自己喜好做更换。如：猪梅花肉片可以替换成五花肉片或培根；芦笋也可替换成小黄瓜、金针菇、蕃茄....，或是烫半熟的红萝卜、四季豆等。亦或是也可以包成双色（红萝卜＋小黄瓜）的肉卷，都一样好吃。

准备材料：【猪】【梅】【花】火锅【肉片】 6片
【芦笋】 6支
【蒜头】 1瓣
【太白粉】少许
盐巴少许
【黑胡椒】少许

蒜香芦笋猪肉卷的做法

芦笋削去根部粗皮、蒜头切片、肉片上均匀撒上盐巴、黑胡椒后备用。

在肉片上撒些太白粉，再将芦笋包卷起来（末端开口处可以多些太白粉固定）。

起热油锅，将芦笋肉卷的开口处朝下，排入锅内先煎。

底面煎至上色后，再翻面续煎，并加入蒜片煎至香气传出。

等芦笋肉卷煎熟后，再撒上盐巴、黑胡椒即完成。