灵感来自于绿白红的义大利国旗(花椰菜/螺旋面/茄汁肉丸子)。忙碌生活终于空出时间下厨，简单美味易上手蕃茄酱汁牛肉丸子。

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准备材料： 【洋葱】 1颗
【牛】 【番茄】 34颗
【蕃茄】 罐头 1罐
【牛绞肉】 500g
【螺旋面】 酌量
【绿花椰菜】 酌量
【黑胡椒】 盐 酌量
【橄榄油】 酌量

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义式茄汁牛肉丸子的做法

1

•牛绞肉•使用蕃茄罐头+蕃茄主要是省时而且酱汁水分更丰富。•煮蕃茄sauce绝不可少的洋葱。

2

•将牛绞肉平均酌量撒上盐巴后揉成球状 •放入冰箱冷藏约5分钟

3

•将一整颗洋葱切丁

4

•冷锅加入10元硬币大小橄榄油，开始煎肉丸子。•牛肉丸子煎时会出许多油是正常的哟。

5

•10分钟内肉丸子呈现油量棕色取起在厨房纸上沥干。

6

•在另外干净锅上加入橄榄油拌炒洋葱至金黄色。•后加入切块后的新鲜蕃茄拌炒2-3分钟，再加入蕃茄罐头。•酌量加入盐巴，拌炒10-15分钟至稠状蕃茄酱。

7

•将沥干的肉丸子们放入蕃茄酱内慢煮。•酌量加入黑胡椒盐。•依各人喜好丸子入味与否，决定慢煮时间。•在这我们将肉丸子与番茄酱煮了15-20分钟。

8

•哒啦，茄汁牛肉丸子完成。•可以搭配各式义大利面。在这里私心喜欢Fusilli以及绿花椰菜，绿白红，义大利国旗颜色的组合(!)

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