秋收的季节里，煮一锅番茄蔬菜汤，下一碗面，让蔬菜团团簇拥红通通的番茄，搭配蔬菜本身的青甜，吸饱汤汁的番茄酸甜好好食，面条抚慰填饱一天的忙碌辛苦，充满田园风的番茄鲜蔬汤面健康美味，温馨感恩上桌^^ 部落格详细图文: http://cksmom.pixnet.net/blog/post/187436703 FB逛一逛 https://www.facebook.com/cksmom0910

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准备材料： 【面条】 1包(300g)
【苜蓿芽】 适量
【小豆】 苗 适量
【牛】 【番茄】 7颗
【红萝卜】 1小条(100g
【西洋芹】 1根(100g)
【洋葱】 1颗(300g)
【橄榄油】 适量
水 800g
亨氏 【番茄酱】 3.5大匙
【巴西利】 少许
盐 约1小匙
【黑胡椒】 适量

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田园番茄鲜蔬汤面的做法

1

所有食材准备好，西洋芹、红萝卜切块，洋葱切丝，巴西利切碎，苜蓿芽、小豆苗洗净后以冰开水冰镇后沥干备用、番茄洗净备用

2

制作番茄蔬菜汤，番茄底部切十字，取一锅将水煮至大滚后，放入番茄以滚水烫煮过后取出去皮去蒂，其中3颗切碎，剩下4颗备用

3

取一锅，倒3大匙橄榄油，放入洋葱、红萝卜、西洋芹、番茄碎丁翻炒熟软

4

将水加入锅中以中大火煮至大滚后，再倒入番茄酱、盐搅拌均匀，盖上锅盖转小火煮约15~20分钟

5

掀盖，再放进其余4颗去皮后的番茄，再盖上锅盖焖煮约10~15分钟

6

起锅前加入巴西利叶碎粒、黑胡椒，番茄蔬菜汤即完成

7

取一大锅，倒进适量水煮至大滚后放进面条，以筷子或汤勺稍稍拌匀(可以加一点油在滚水里，让面条比较不会沾黏) ，面条煮至大滚时加入半杯冷水继续以中火煮至面条熟软后沥干

8

将面条盛入碗内，中间空出放入1个完整的番茄，舀几匙番茄蔬菜汤，将苜蓿芽、小豆苗围绕着番茄摆放一圈，田园番茄鲜蔬汤面健康美味上桌^^

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