Soto Ayam是一种传统的印尼菜。用上香浓扑鼻的香料做成汤底，加上煮到刚熟的鹌鹑蛋和鸡肉，不但鲜味满溢而且更带有浓厚的东南亚菜味道。今次我们要介绍给大家的食谱用上刚熟的鹌鹑蛋加上鸡脾肉，我们亦加上迷你红萝卜作为调味及为这道菜添上多一道颜色。

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准备材料：（有两大碗份量）
150g 【鸡脾】 肉
腌好
适量迷你 【红萝卜】
200g宽 【河粉】
1包Soto Ayam汤包
2只煮熟的 【鹌鹑蛋】
适量切好的葱和 【红葱头】
适量清水
【鸡肉】 腌料：
2汤匙 【绍兴酒】
1汤匙 【豉油】
适量 【白胡椒】
适量盐

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Soto Ayam 印尼鸡汤面的做法

1

准备胡萝卜

2

用鸡肉和萝卜煮汤底

3

在另一个锅里把河粉过冷河

4

准备半熟蛋

5

把河粉整齐放入一个碗里

6

添加葱 （可选） 和汤底

7

Soto Ayam 印尼鸡汤面

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