栗子炆鸡是道好吃的中菜，松软香甜的栗子不仅和鸡肉很搭，更好吃到令人停不下筷子。

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准备材料： 【鸡翅】 5只
去皮 【栗子】 200g
【红葱头】 3～4瓣
【姜片】 3～4片
【大蒜】 2瓣
【青葱】 少许
【八角】 1粒
盐、 【胡椒】 适量

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栗子炆鸡翅的做法

1

鸡翅切成两段，用醃料醃至少15分。

2

热油锅后，转小火，将鸡翅擦干后入锅两面都煎到金黄色。

3

同一锅加入红葱头、大蒜、姜片、八角、栗子，拌炒约1分钟直到出现香味。

4

将煮汁材料在鸡汤中混和，倒入锅内。汤汁要稍稍能盖到鸡肉和栗子。

5

煮滚后转小火，盖盖，炖煮约15分钟。

6

取开盖子，以少许盐和胡椒最后调味，转大火数分钟收汁。

7

盛盘，洒上青葱，上菜。栗子熟烂松软，入口甜香，鸡翅吸足汤汁，入味好吃

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