喵母厨房
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新鲜榨菜肉丝面
小寒过去的第一天我们这里开始下雨了。我站在阳台上，天阴阴的，地湿湿的，行人明天稀少了，昨晚想好的菜，我也不想出去买了。打开博客看看我的博友今天都做些啥好吃的。叶子的小厨 的日志 榨菜肉丝面 让我垂涎，那红色碗还有那裹满肉香的面条，我今晚也要做一碗。我不喜欢吃榨菜，家里也没有备榨菜，但是我有儿菜，这里的人也叫它榨菜，咱就用这新鲜榨菜做一碗榨菜肉丝面。
准备材料：
准备材料：
【儿菜 】 1棵
【新鲜香菇 】 2朵
芜 【葱头 】 一小段
【瘦肉 】 1块
【虫草花 】 一些
【花蛤 】 干一些
生抽适量
【蚝油 】 适量
糖少许
【玉米 】 油适量
【阳春面 】 一些
新鲜榨菜肉丝面的做法
1、把所有的食材都清洗干净，将儿菜切丝，香菇切片，芜葱头切丝。
2、瘦肉切丝，加入生抽、糖和干淀粉腌制几分钟。
3、起锅烧水，加入虫草花和干花蛤煮开，小火烧20分钟，加入一勺生抽，盛起待用。
4、重新烧水煮面，同时起锅下适量油，先划炒肉丝，盛起。
5、再下适量的油下芜葱丝炒香，再下香菇和儿菜，继续翻炒。
7、最后加入肉丝迅速翻炒几下盛起。
8、这个时候面条也好了，捞起加入早先准备好的虫草花汤，舀一大勺新鲜榨菜肉丝在面里。
9、最后再加一个大枣卤蛋，对爱蛋的人来说是很过瘾的！
