班兰椰香汤圆

准备材料：

(共4人份）

材料A: 【糯米粉】 120克
【白油】 60克
水72克
【班兰香精】 1滴

材料B: 【西谷米】 60克
嫩【椰肉】切丝130克

【糖水】 A:椰水/水600毫升
糖70克
【班兰叶】 3片

糖水B:浓【椰浆】 200毫升
盐1/4茶匙

班兰椰香汤圆的做法

1、把糖水A煮滚待冷，然后加入糖水B待用。

2、把A材料搓揉至不黏手及幼滑（太湿或干可酌约加减水分），再分成小颗粒搓圆。

3、锅中煮滚水放入小汤圆煮至浮起，捞起浸入冰水中，待用。

4、将煮过汤圆的滚水，放入沙谷米煮至呈透明状，倒入筛子用清水冲洗掉多余的淀粉质。

5、碗中舀入数粒班兰汤圆，适量沙谷米及嫩椰丝再盛入适量糖水，便可享用。

食谱来自 : http://auntyyoung.blogspot.com/