萝卜糕(菜头粿)

萝卜糕(菜头粿)

准备材料：

【萝卜】 900g,水1000cc, 【米粉】 450g,水300g,盐1.5t, 【白胡椒】【粉】 1t

萝卜糕(菜头粿)的做法

1、萝卜刨丝900g+水1000cc中小火焖煮10分

2、米粉450g+盐1.5t+白胡椒粉1t混合均匀加入水300g

3、步骤1拌入步骤2混合均匀倒入模型中蒸60分钟(以筷子测试中心点不沾即可)

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