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【平菇 】 150克 【豆腐 】 1块 【青鱼 】 200克 【木耳 】 少许油、葱姜、料酒、盐、 【鸡精 】 适量。
1、青鱼去鳞洗净切块,平菇撕条焯水,豆腐切块,木耳泡发。
2、起锅热油爆香葱姜,放鱼块煸炒变色。
3、放2碗水、料酒、平菇、豆腐和木耳中火焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。