不死咸又下饭,"马零薯烧肉".

---

准备材料： 【三层肉】 & 【五花肉】 1条
【马铃薯】 1颗
【红萝卜】 半条
【姜片】 3-4片
【蒜头】 5-6粒
【八角】 1-2个
【米酒】 1匙
【冰糖】 1匙
【酱油】 2大匙
水 1米杯
【青蒜】 苗 1支
【辣椒】 (可有可无) 1支

---

马零薯烧肉的做法

1

备食材:三层肉或五花肉(瘦肉)都可选用,马铃薯.红萝卜.姜.蒜青蒜苗.八角.酱油.米酒.冰糖...等

2

把五花肉切小块后直接下锅干煸后会出少许的猪油,(因我没放油)

3

肉干煸至"洽洽"颜色,放入姜蒜炒香,(不吃硬就把肉翻炒变白色就可)

4

接续放入马零薯红萝卜,(切小小块状较容易熟透)

5

加入:酱油.八角.冰糖.水.米酒.一起闷煮至熟软(盖锅盖),中小火约20-30分,要吃软烂就拉长时间.注:闷煮的时间水会渐渐收干请自行斟量及调味的浓淡.

6

最后5分钟(小试一块尝味道)再放入青蒜苗微煮及完成.

---