现在这季节正好是剥皮鱼/蒜苗的盛产期! 然而我家冷冻库快被剥皮鱼给霸占,所以想到鲳鱼米粉,但用剥皮鱼来烹煮,鱼的味道反而不会太重唷!加上蒜苗加上去的清香,只能说.....好吃^^

---

准备材料： 【剥皮鱼】 1只
【米粉】 2人份
【蒜苗】 1只
炒香料( 【肉丝】 / 【香菇】 / 【虾米】 ) 1份
盐 少许
【鸡】 【粉】 少许
【胡椒】 【粉】 少许

---

★剥皮鱼米粉汤★的做法

1

备好主材料:鱼切小块,米粉先泡水!

2

蒜苗切片/还有一团老妈的爱心香料(肉丝/虾米/香菇一起爆香,冷却冰冷冻库,要煮时随时都很方便快速)

3

剥皮鱼切小块下锅煎到恰恰....

4

鱼煎好后先起锅放旁边,丢下蒜白及老妈的香料爆香一下!

5

接下来加入高汤,水滚后加入米粉/剥皮鱼下去煮一下,加调味料即可!

6

最后完成.....节省的我,前一晚剩下的炒高丽菜,也加入汤哩,结果出奇的甜ㄟXD

---