猪排吸取浓厚的红酱滋味，酱汁拌着白饭，配上一口猪排，真是过瘾啊

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准备材料： 【猪排】 1片
【西芹】 1支
台湾 【洋葱】 0.5颗
【小番茄】 4颗
【鸿禧菇】 10根
【蒜头】 1颗
【起士】 半碗
【巴西里】 酌量
【月桂叶】 1片
盐 1小匙
糖 1小匙
【胡椒】 【粉】 酌量
【番茄】 糊 1大匙
【白酒】 半杯
【鸡高汤】 2碗
【鲜奶油】 1大匙

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义式洋葱红酱猪排的做法

1

备料：西芹，洋葱，蒜头全部切末，小番茄切丁，排骨肉用刀配稍微拍打一下，抹上薄盐与胡椒粉

2

鸿禧菇先炒一下

3

1.加入橄榄油，下西芹，洋葱，蒜末炒香，2.再加入番茄丁与番茄糊炒过3.加入白酒

4

加入高汤与月桂叶炖煮一下

5

猪排两面煎黄即可

6

猪排加入汤中炖煮一下，加入盐与糖调味，熄火后加入鲜奶油拌匀

7

猪排连汤一起入烤盘，撒上一半的起士粉，180度上下火烤箱，烤约5分钟至猪排熟透即可取出，再将另一半起士粉和巴西里洒上．PS. 猪肉因厚度不同，时间仅供参考，猪排中心温度只要达到70度就已完全熟透

8

完成品

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