前阵子流行的韩国料理『千层火锅』也能简单在宿舍里、房间里、办公室里上菜囉! 用鲜甜的高汤炖煮的白菜和肉片，再沾上酸甜酱料，实在清爽可口~ 简单易上手~只要做过一次一用就会了!!

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准备材料： 【大白菜】 8~10片
【青江菜】 两把
【梅花猪肉】 片 两盒
【红萝卜】 6片
【洋葱】 半颗
【昆布】 适量
【鱼干】 or 【柴鱼片】 适量
【香菇】 两朵
【酱油】 2匙
白醋 1匙
糖 1小匙
【白芝麻】 少许
【洋葱】 末 少许

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韩国千层火锅的做法

1

备料：将白菜＆青江菜单叶完整清洗干净，昆布＆香菇泡热水，洋葱切瓣，红萝卜切片

2

制作高汤：将香菇、昆布、鱼干、洋葱放入不锈钢内锅，水倒入八分满，按下「蒸蛋」按键烹煮炖高汤

3

千层制作：先将白菜垫底→铺上两片梅花肉→铺上两片青江菜(or芝麻叶)→铺上两片梅花肉→最后盖上白菜以此类推，依序堆叠(小e只有堆三层)

4

堆完之后平均切三段，将刚刚煮的高汤先装到另一个容器

5

将切完的千层料整齐放入不锈钢内锅排列好，再注入高汤至八分满，盖上锅盖，设定「蒸蛋」约煮15分钟左右，肉熟了就可以上菜囉!!

6

沾酱制作：将所有调味料材料，加上高汤2~3匙均匀搅拌千层火锅边沾酱料~相当爽口呦!!

7

完成

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