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【牛腩 】 葱姜 【土豆 】 1个 【胡萝卜 】 1根 【番茄 】 2个 【洋葱 】 1个料酒 【鸡 】 【粉 】 盐糖 【酱豆腐 】 ( 【豆腐乳 】 )
1、牛腩切大块儿,洗净焯水后备用。
2、切葱段、姜片备用。
3、土豆、胡萝卜切大块,番茄切瓣儿。
4、热锅下油,烧热后下葱姜炒香,加入牛腩翻炒后盛出备用。
5、锅中再加一点儿油,烧热后下洋葱爆炒到洋葱变软,加番茄拌炒。注意挤压番茄出汁。
6、之后加入胡萝卜、土豆拌炒。
7、再加入牛腩、料酒、酱豆腐(豆腐乳)
8、拌匀后加料酒、鸡粉、盐、糖拌匀。
9、加水,大火煮开后转小火慢炖半小时盛出即成。