红烧牛腩

在家简单就能做出营养又色,香,味具全的美味料理,富有铁质的牛肉及最能够防止骨质流失的--洋葱,高贝塔胡萝卜素的红萝卜都是大人小孩高营养的来源

准备材料：

【牛腩】 1.5斤
【洋葱】 1个
【红萝卜】 1个
【姜片】 5片
【酱油】 1杯
糖1匙
油1小匙
【米酒】少许
【蒜头】 2颗

红烧牛腩的做法

1、牛腩切块，起一锅热水将牛腩川烫后冲冷水备用。

2、姜切片，洋葱切丁(约2公分宽)，红萝卜切块。

3、起锅加入1小匙橄榄油后，放入姜片煎出香味。

4、续加入洋葱炒软至变透明。

5、放入牛腩续炒几下。

6、加入酱油续炒。

7、此时闻到酱香味后加入少许米酒、水(要盖过食材)及红萝卜、糖、蒜头。

8、盖锅盖大火煮至滚后，转小火慢滚约1小时，熄火再焖约20分钟即可。