木瓜蛋挞
今天是3·8,传说中的妇女节,可我更愿意称之为女人节,这一天,姐妹们要格外的心疼自己哈,喜欢SHOPPING的就去把心仪已久却不舍得买的东西拜回家,喜欢睡懒觉的就一次睡个饱,……,喜欢干嘛就干嘛去,难得的放纵自己一回。女人,还是要先心疼自己爱自己,才有资格去心疼别人爱他人。。。在这个特殊的日子,小M祝所有的姐妹们节日快乐!!!好好爱自己!!!这个红茶乳酪蛋糕的方子改自师傅瑶妈,谢谢师傅的指导。可这蛋糕因某些原因严重开裂,难道是因为今天过节太开心的缘故么??额,那这就是可以理解的了哈,不过还是希望高手们能不吝赐教,谢谢。这款乳酪蛋糕因为添加了红茶沫,所以不同以往乳酪蛋糕腻腻的感觉,与众不同,绝对值得你来尝试哦~~ 喜欢乳酪蛋糕的你一定不会失望的,还在看什么呢,立刻行动吧~~~
准备材料:
【飞饼 】 2张
【雀巢淡奶油 】 70克
【牛奶 】 70克
糖10克
【蛋黄 】 2个
【木瓜 】 丁少许
木瓜蛋挞的做法
1.牛奶稍稍加热后加入糖溶解,加入淡奶油和蛋黄搅匀,过筛备用,即成挞水
2.飞饼2张重叠起来置于室温放软
3.面板撒薄面,把飞饼擀成方形(请忽略我的不规则形)
4.卷起,冷藏15分钟
5.取出,切成12份,每2份叠加、按扁,擀成圆形饼片
6.把擀好的饼片放入挞模中捏好,底部尽量薄,边缘高于挞模约1厘米
7.挞模中倒入约8分满的挞液,加入几粒木瓜丁
8.烤箱预热220度,倒数第二层,25分钟即可
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