长豆焗饭（豇豆）

准备材料：

【长豆】 25条（切段）
【鸡肉】 400g
【咸鱼】肉块100g
【姜丝】 2汤匙
【蒜蓉】 1汤匙
【大米】 3杯600g
清水约800ml
盐2茶匙
【鱼露】 1汤匙
【麻油】半汤匙
【黑酱油】随意

长豆焗饭（豇豆）的做法

1、鸡肉切小块，加少许蚝油、麻油、生抽、黑酱油、糖和粟粉腌制。

2、用少许油爆香咸鱼，盛起，加入姜和蒜爆香，盛起。

3、大米洗净放入电饭锅里，加入清水、盐和麻油，上面铺上爆香的姜蒜、长豆、鸡肉。

4、按下煮饭键煮至跳键后，加入咸鱼、鱼露和适量的黑酱油，将饭拌均匀。

5、再次按下煮饭键煮至跳键后焗20分钟，即可享用。