红乳羊肉
色泽红润、肉质软烂，咸鲜醇香，营养味美。
准备材料：
主料： 【羊肉 】 600克
配料： 【胡萝卜 】 100克
调料：料酒10克
【腐乳汁 】 50克
葱段15克
【姜片 】 10克
【鲜汤 】 400克
精盐2克
味精2克
白糖3克
豆油50克
红乳羊肉的做法
1、将羊肉切小块。胡萝卜切滚刀块。
2、羊肉块入沸水锅中焯透捞出。
3、沙锅内加鲜汤、料酒、葱段、姜片，下入羊肉块烧开。
4、下入胡萝卜，加精盐、白糖、豆油、腐乳汁大火烧开，改小火炖至羊肉熟烂，加入味精，用大火收浓汤汁即成。
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