栗之烧

烘焙火力：上火180℃、下火130℃烘焙时间：18分钟数量：60个（每个约20公克）
栗之烧

准备材料：

【奶油】 320公克
【糖粉】 150公克
【全蛋】 100公克
【杏仁粉】 150公克
【低筋面粉】 200公克
【高筋面】【粉】 100公克
糖渍【栗子】 10颗
【巧克力】适量

栗之烧的做法

1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。

2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。

3.继续加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉、沥干切细碎的糖渍栗子于作法2中搅拌均匀，即为面糰。

4.将面糰分切成每份约20公克的小面糰后，再用手将小面糰捏成栗子形状放入烤盘中，以上火180℃、下火130℃烤约18分钟。

5.巧克力隔水加热融化后，将作法5烤好的饼干沾取适量的巧克力液，待冷却凝结即可。