咖哩，是由数十种辛香料调制而成!! 现在最随手可得的就是超市里买的咖哩块，今天分享给大家属于我们家的咖哩口味，混合了日式和泰式口味的咖哩!!! 其实只要煮出来可以让大家疯狂的添饭就是一锅成功的咖哩啦!! 黄玛姬的人妻料理厨房: http://maggieyai.blogspot.tw/ 黄玛姬的FB粉丝团: https://www.facebook.com/maggieyaicooking

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准备材料： 【洋葱】 1颗切块
【牛腩】 1斤切块
【蘑菇】 1盒
【老姜】 5片
中型 【红萝卜】 2条切滚刀块
【马铃薯】 2个切滚刀块
速食 【咖哩块】 4~6块
【红咖哩】 膏 1包
【鲜奶油】 50ml
蔗糖 3颗
【印度咖哩粉】 1大匙

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LC锅~混合风咖哩的做法

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食材准备如右

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起平底锅下2大匙油先炒香洋葱和姜片，再加入牛肉炒至上色后下磨菇拌炒，此时磨菇会开始吸收味道

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下1大匙印度咖哩粉拌炒均匀裹在食材上，再加入胡萝卜块拌炒

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加水将食材淹至9分满，先将胡萝卜煮软再下马铃薯块继续煮，若水变得太少再适量添加一些。盖上锅盖继续闷煮至马铃薯也呈现松软状态时，即可调入红咖哩和速食咖哩块调味至你喜欢的咸度，加入少许蔗糖让咖哩更甘甜(可用黄砂糖代替)，起锅前淋上一些鲜奶油口感会更佳浓醇喔!!!

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