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香栗双莓松子蛋糕
戚风面糊染上深邃的蓝,栗子添醇厚感,松子增清香味,色优格带出蛋糕体香滑绵密,自制蓝莓酱酸甜引出味蕾层次,夹心润口,蔓越莓点缀其间,更添春天梦幻色彩!
准备材料： 【鸡蛋】 5颗
细白砂糖 40g
【低筋面粉】 100g
【蓝莓酱】 70g
【优格】 20g
【栗子】 适量
【松子】 适量
【蔓越莓】 适量
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准备材料： 【鸡蛋】 5颗
细白砂糖 40g
【低筋面粉】 100g
【蓝莓酱】 70g
【优格】 20g
【栗子】 适量
【松子】 适量
【蔓越莓】 适量
香栗双莓松子蛋糕的做法
1鸡蛋分成蛋白与蛋黄二部份,蛋黄加入优格20g,蓝莓酱35g和低筋面粉(过筛)拌匀成蛋黄糊,蛋白加糖打至湿性发泡后再与蛋黄糊切拌均匀,倒入烤盘,轻敲烤盘使蛋糕糊空气逸散均匀,栗子,松子与蔓越莓置于蛋糕糊表面.
2烤箱预热至摄氏170度,戚风蛋糕盘高温快烤约12分至表面上色,取出倒叩置凉后,蓝莓果酱35g抹平于表面,再将蛋糕对折切片即可!
3上桌
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