澳洲牛肉粒彩椒焗饭

准备材料：

【澳洲牛肉】 250g
【剩米饭】 300g
【黄彩椒】半个
【红彩椒】半个
【酸黄瓜】 2根
【泡椒】 2个
【葱花】少许
【马苏里拉奶酪】适量
生抽15ml
【梅子酒】 30ml
【橄榄油】少许
盐1g
【胡椒】【粉】 1g
【奶酪粉】少许

澳洲牛肉粒彩椒焗饭的做法

1.澳洲牛肉，腹肉心部位，适合炒着吃

2.澳洲牛肉顶刀切片后，再切丁，加入盐、胡椒粉、梅子酒和少了橄榄油浸渍备用

3.红黄彩椒、酸黄瓜切丁备用，泡椒切小段

4.米饭放入容器中约备用

5.锅中倒入少许油，油温约7成热时放入牛肉粒，翻炒略微变色时放入泡椒和葱花

6.再放入红黄彩椒粒和酸黄瓜，调入生抽翻炒均匀

7.把炒好的蔬菜牛肉粒码放在盛好的米饭上

8.撒上厚厚的奶酪丝覆盖住饭和菜

9.烤箱预热200度

10.把米饭放入烤箱中层，大约10-15分钟，把上层奶酪烤制融化即可。出炉后撒上奶酪粉即可食用