阿森汤（玉米酸豆汤）

酸！酸！酸！清爽过瘾。

准备材料：

【酸角干】 1袋(300克)
【玉米】 2-3根
【豇豆】 400克
【圆白菜】 1/2只
约300克
【白芸豆】 30粒
盐1茶匙（5克）
白砂糖1茶匙（5克）

阿森汤（玉米酸豆汤）的做法

将干白芸豆浸泡在冷水中约15-20小时，至膨胀饱满。

将玉米切成3cm长的短圆段，豇豆切成4-5cm的小段，圆白菜切成可入口大小的块。

先大火将玉米煮15分钟，至八成熟，捞出沥干水分备用。

取较大的锅，放入玉米、酸角干、圆白菜、豇豆和泡好的芸豆，再加入水没过所有食物的水，加盖大火煮沸后改中火煮30分钟。

离火前调入盐和白砂糖搅匀即可。