古早味豆子粥

豆子粥看似简单平凡… 但却有满满思念的味道… 记得小时候只要阿嬷的菜园豆子采收期一到… 总会有几餐是吃这个粥… 再配上阿嬷自己炒的花生还有自制的醃菜… 就觉的三珍海味也不过如此而已… 简单的食材却有着不简单的美味～^^
古早味豆子粥

准备材料：

【长豆】 (折成小段备用)1把, 【干香菇】 (泡软切丝备用)数朵, 【猪绞肉】一碗, 【姜丝】适量, 【白米】 (洗净)2杯,水或【高汤】适量,盐巴适量

古早味豆子粥的做法

热锅放一点油, 放入香菇和姜丝煸香.

再放入猪肉拌炒到散且无血色.

入豆子拌炒到翠绿, 再加入白米还有大量的高汤或水量(快满锅的水量).

大火煮滚后转中火慢煮至米粒开, 汤浓稠, 起锅前再加入少许盐巴调味即可.(煮的过程要偶尔翻动一下底部才不会黏锅)ps.我自己习惯吃的时候再撒点白胡椒粉~~^^