藜米沙拉

夏天就要吃沙拉，而且藜米是个对身体好的食材唷！
藜米沙拉

准备材料：

藜米2~3茶匙, 【玉米粒】半罐, 【红萝卜】约半条, 【紫洋葱】约半颗, 【小黄瓜】约一条, 【小番茄】约8~10颗, 【酪梨】适量,鲜榨【柠檬汁】约1~2颗, 【初榨橄榄油】适量, 【黑胡椒】适量, 【玫瑰盐】适量

藜米沙拉的做法

1、首先将藜米放入滚水中，转中小火煮约莫10分钟左右。熟了之后水滤掉放凉备用。请勿烹煮过久，不然会像绿豆煮过久一样，皮和绿豆分开，就不是那么好吃了！

2、红萝卜切丁，稍微川烫一下，一样放凉备用。

3、油醋作法：依造个人口味调制，加入初榨橄榄油、柠檬汁、黑胡椒、玫瑰盐，搅拌搅拌即可

4、将小番茄、紫洋葱、小黄瓜、酪梨切丁后，将全部的食材混合在一起，并加入油醋即可。建议放在冰箱20~30分钟，食用前再淋上油醋，风味更佳唷！！＾＾