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草莓西瓜蛋糕
男朋友从Sydney回来以后就念念不忘这款蛋糕, 后来研究一番后就决定尝试做做看. 自己也没办法想像完成品的味道, 因为确实单凭想像就觉得很复杂了. 直到做了出来以后才发现, 那玫瑰味的奶油是重点, 给了蛋糕最美的点缀.
准备材料： 【西瓜】 半粒左右
【草莓】 2杯
【葡萄】 2杯
【开心果】 15克
【淡奶油】 300克
特浓 【奶油】 300克
【玫瑰】 精1 1/2茶匙
【鸡蛋】 (只要 【蛋白】 ) 7粒
细白砂糖 150克
【杏仁粉】 200克
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准备材料： 【西瓜】 半粒左右
【草莓】 2杯
【葡萄】 2杯
【开心果】 15克
【淡奶油】 300克
特浓 【奶油】 300克
【玫瑰】 精1 1/2茶匙
【鸡蛋】 (只要 【蛋白】 ) 7粒
细白砂糖 150克
【杏仁粉】 200克
草莓西瓜蛋糕的做法
1• 草莓洗净, 切成小丁, 然后加两茶匙的细白砂糖搅拌均匀. • 葡萄洗净, 对半切. • 西瓜切成2公分左右的厚度, 然后尽量切成方形的, 然后放在滤水盘上让多余的水分滴干.
2把 蛋糕 部分的7粒蛋白打发, 发成creamy的地步, 加入150克的细白砂糖继续搅拌. 搅拌至均匀为止, 加入杏仁粉用手搅拌均匀即可. 把搅拌好的材料除以二, 放入烤箱烘20分钟在170度的温度, 要记得先 preheat 烤箱喔.
3把 奶油 部分的材料倒在一起,然后开始搅拌. 切记要保持一样的熟度来搅拌从开始到结尾,而且圈圈要向着同一个方向转, 把奶油打至creamy状即可停下来. 准备一个盘子, 先放上第一片蛋糕, 搽一层厚厚的奶油, 铺上一层葡萄,再铺上西瓜片. 铺一整片平平的, 尽量不要留空位. 涂上第二层奶油在西瓜上, 就可以铺上第二层蛋糕了. 涂上最后一层奶油, 这一层奶油不需要太厚, 然后就可以铺上剩下的草莓, 葡萄, 还有开心果碎. 有玫瑰花瓣的话也可以铺上喔.
