【糯米 】
杂色 【干果 】
【红豆沙 】 (或 【紫山芋 】 泥、 【绿豆沙 】 、 【芋泥 】 等)
1、糯米浸水过夜;沥干水入锅蒸熟;
2、取一饭碗当『模具』,内铺一张保鲜膜紧贴碗壁,四边耷拉在碗外;
3、杂色干果在碗底排成美丽图案(抱歉,格格排得不好);
4、热糯米饭内加入少量糖水(使它不那么粘滞),拌匀;
5、舀糯米饭入碗中,将米饭沿碗壁压实,呈碗状;
6、放入你喜欢的馅儿(格格喜欢紫山芋 + 松子),
7、加盖薄薄一层糯米饭在馅儿顶部;
8、将保鲜膜四周收拢,拧紧,形成一个紧实的饭团;
9、好了,翻过身来,一个漂亮的八宝饭就做好了。