红豆元宵 Tangyuan

应景的汤圆日也来动手搓搓汤圆，包了微甜的红豆馅，加上热汤很适合凉凉的晚上。

准备材料：【糯米粉】 200g
水 150g
【绿茶粉】 2匙
【红豆】 2米杯
砂糖适量

红豆元宵 Tangyuan的做法

红豆要事先在前一个晚上泡水，再使用电锅外锅放两杯水蒸煮，先蒸一次后把水倒掉，再蒸一次即可。最后用扁汤匙压碎红豆，视个人口感决定馅的颗粒大小。

糯米粉在干净铝锅内，慢慢加入水搅拌，揉捏到锅子干净没有黏腻的状态即可。

均匀地分成等份量，填入前天晚上煮好的红豆馅。

把水煮滚后再把元宵下锅，不需要一直翻动，等元宵熟透会浮起，再小心捞起来就可以食用了。

泡一碗热热的抹茶把汤圆放入一起享用，红豆和抹茶真的是很美妙的搭配。