炖牛肉萝卜汤

用铸铁锅炖煮台式牛肉萝卜汤，汤头好美味。
炖牛肉萝卜汤

准备材料：【牛肉】一斤
【萝卜】一根
【蕃茄】一颗
【大蒜】适量
【八角】适量
砂糖一小碟
甘醇【酱油】一小碗
【绍兴酒】一小碗

炖牛肉萝卜汤的做法

牛肉解冻后切块，与萝卜、蕃茄滚刀切块，大蒜、八角、砂糖备妥。

铸铁锅热锅后，放少许油，加入大蒜、八角及砂糖拌炒出香气。

放入全部食材，加水量至盖过食材，加入酱油及绍兴酒后盖上锅盖，以小火炖煮约2小时。

香味太逼人了，原来萝卜也已经入味

今日午餐是炖牛肉萝卜汤搭配杂粮面包及西班牙火腿，另类中西合并餐点。