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瑞秋实验厨房-红萝卜豆沙包
红萝卜做成豆沙包以后,原有的腥菜味都消失囉!外型可爱,吃起来又好吃~~营养满点~~动手做做看吧!!
准备材料： 【萝卜】 【面皮】 - 【中筋面粉】 600g
【萝卜】 【面皮】 -糖 2-3大匙
【萝卜】 【面皮】 -盐 1小匙
【萝卜】 【面皮】 -即融 【酵母】 8g
【萝卜】 【面皮】 -油 10g
【萝卜】 【面皮】 - 【红萝卜】 泥(约1.5条) 300g
温水 80g
绿色头的面-糖 1小匙
绿色头的面-盐 少许
绿色头的面-即融 【酵母】 2g
绿色头的面-油 2g
绿色头的面- 【波菜】 汁 80g
绿色头的面- 【中筋面粉】 100g
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准备材料： 【萝卜】 【面皮】 - 【中筋面粉】 600g
【萝卜】 【面皮】 -糖 2-3大匙
【萝卜】 【面皮】 -盐 1小匙
【萝卜】 【面皮】 -即融 【酵母】 8g
【萝卜】 【面皮】 -油 10g
【萝卜】 【面皮】 - 【红萝卜】 泥(约1.5条) 300g
温水 80g
绿色头的面-糖 1小匙
绿色头的面-盐 少许
绿色头的面-即融 【酵母】 2g
绿色头的面-油 2g
绿色头的面- 【波菜】 汁 80g
绿色头的面- 【中筋面粉】 100g
瑞秋实验厨房-红萝卜豆沙包的做法
1起一盆将[萝卜面皮]放入混合搅拌成雪花状,接着再把温水分次加入揉成表面光滑的面团状
2另起一盆,将[绿色头的面]放入混合搅拌,可视情况另外加进一些温水 面团进行发酵动作,约1小时时间,发到2倍大 发酵完毕的面团取出,把面团中多余的空气揉出来,并将面团/豆沙平均分为10~12个小面团 将分割好的面团杆平,把豆沙也包入面团中,稍微整形成萝卜的样子
3整型好的萝卜包静置10~20分钟进行二次发酵,约长大1倍之后可放入电锅蒸(外锅1.5杯水,约20分钟)
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