麻辣鸡翅

准备材料：

【鸡翅】 8只
【太白粉】少许
【辣椒粉】适量
【洋葱】末2两
葱末1两
姜末1两
生抽1大匙
【米酒】 2大匙
【黑椒粉】 1小匙
【花椒】【粉】 1小匙

麻辣鸡翅的做法

(1)将鸡翅洗净，以所有腌料腌渍30分钟至入味备用。

(2)将作法1的鸡翅外皮均匀裹上一层薄薄的太白粉。

(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，再将作法2的鸡翅放入油锅中后，随即转小火炸约3分钟，再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂，撒上适量辣椒粉即可食用。