Cheers with sizzle—喜悦烹饪之冬至腊肠饭

冬至，又到了腊肠飘香的季节~每逢腊月，家家户户都要备上一些腊肠，挂在自家窗前，非常浓厚的生活气息~没有太多时间准备水饺的冬至，焖上一锅香浓的腊肠土豆饭，温馨的灯光下，吃的暖暖的~

准备材料：

主料：【大米】 ……300克
【广式腊肠】 ……50克
【土豆】 ……一个
【洋葱】碎……少许

配料：盐……少许
料酒……1匙

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之冬至腊肠饭的做法

1、大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。

2、腊肠切小块；洋葱切小丁；土豆切小块。

3、煎锅烧热，倒少量油，爆香洋葱碎。

4、再放入腊肠丁，炒出肥油和香味。

5、放入土豆块继续翻炒，加料酒、盐炒匀。

6、放入沥干水分的大米铺平，再加入适量水大火烧开。（水量以没过食物，大约高出半指）

7、加盖转小火焖制20分钟。（中途可用小勺盛出尝试）

8、焖好的米饭用铲子拌匀即可（可加少量葱花）。