鸡和饭一起煮，省时又方便。 来台湾后发现这里都会在鸡肉上淋上姜葱油，这里来点不一样的沾酱：香菜蒜头油！ 会有不一样的香味哦！

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准备材料： 【鸡肉】 2个鸡腿肉
姜 切片
【蒜头】 切碎
小 【红葱】 切碎
米 2杯
【香菜】 切段
【麻油】 3大汤匙
【绍兴酒】 2大汤匙
盐 少许
【姜片】 适量
【胡椒】 【粉】 适量
【蒜头】 切碎

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电饭锅海南鸡饭的做法

1

把鸡肉洗干净后加入醃料，醃一个小时。醃料：姜片，蒜头，胡椒粉，绍兴酒，盐(少许)

2

海南鸡饭的饭之所以会这么香是因为生米有先炒过。炒生米的材料：姜片，蒜头(切碎)，红葱头(切碎),麻油。

3

将3杯米洗干净并沥干水分备用。锅子加热，放入约3大匙的黑麻油。用小火将姜片，蒜头，小红葱爆香。

4

爆香后加入刚刚沥干的米，拌炒。

5

将炒好的米放入电饭锅里，加水，加1/4小匙的盐，让米饭稍带有咸度。

6

加入刚刚醃的鸡肉。开始烹煮。

7

香菜蒜头油做法：材料：香菜，蒜头(切碎), 红葱头(切碎).

8

锅子加热，放入沙拉油，将蒜头, 红葱头爆香。加入香菜，可以加一点酱油提味，拌炒后即可。

9

米和鸡肉煮好后，淋上香菜蒜头就可以上桌了！

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