刈菜鸡汤，年夜饭必备

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准备材料： 【芥菜】 2颗
【鸡汤】 1份
盐 2匙

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芥菜鸡汤的做法

1

杀青：芥菜洗干净后，切块煮一锅滚水后放入

2

可以先放菜茎，过个5分钟再放菜叶

3

煮到有点软，菜茎有点透，拿出来冲冷水

4

旁边一锅煮鸡汤，鸡汤就是用水煮鸡时留下的汤，油一点好，因为芥菜比较涩，所以汤要油才会好喝鸡汤来源https://icook.tw/recipes/182660

5

菜冲好水，等鸡汤也滚了，就可以放进去

6

煮到你觉得够软就Ok囉，记得加盐巴

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