轻松简单_家常麻婆豆腐
「麻、辣、烫、酥、嫩」是麻婆豆腐的美味指标,但遇上不吃辣的人,就可惜了这道菜的精随。这个家常版的麻婆豆腐食谱,只带有些微麻感,非常下饭可口!只要多些「千滚豆腐万滚鱼」的耐心,平凡的食材,也能创作出一流的口味!
准备材料: 【
猪绞肉】 500g
【
板豆腐】 半盒
【
辣豆瓣酱】 1/3罐
蒜末 适量
姜末 适量
【
酱油】 2大匙
【
冰糖】 适量
盐巴 适量
【
胡椒】 【
粉】 适量
轻松简单_家常麻婆豆腐的做法
![](n360/dummews2voq.jpg)
1
姜蒜都先切末。板豆腐以重物压10分钟,让它脱水,烹煮时比较容易吸收汤汁。
![](n360/0tgrsqpnbya.jpg)
2
热油锅,下姜末、蒜末爆香后,加入猪绞肉,以筷子来回搅拌,让猪绞肉可以均匀受热。
![](n360/0oughlaai5g.jpg)
3
调味-加入酱油、冰糖、胡椒粉、水拌匀。
![](n360/oxk02spo1m5.jpg)
4
一次滚后,加入辣豆瓣酱、些许热水拌匀。
![](n360/iybfnjqap1s.jpg)
5
加入适量盐巴调味完成后,加入豆腐再次滚至收汁。
![](n360/tqvu1z4j40y.jpg)
6
建议上桌前可撒上青葱,更添色彩。
相关标签: