白泡泡的肉包子有肉香有香菇香大人小孩都爱，一蒸好幼稚园下课的女儿马上吃了一个半的包子让做包子的麻麻好有成就感捏

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准备材料： 【中筋面粉】 350g
水 185g
糖 35g
【酵母】 【粉】 5g
【泡打粉】 1g
【绞肉】 300g
【小香菇】 8~9朵
【酱油】 1T
【冰糖】 1t
【米酒】 1T
【白胡椒】 【粉】 少许
泡 【香菇】 水 0.5~1米杯
【油葱酥】 1~2T

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香菇肉包子的做法

1

炒肉饀：少许油炒1/3份量绞肉、香菇(先泡水)等绞肉变白&香菇香气出来，放入肉饀调味料A小火煮滚后夹出香菇后熄火，放入肉饀调味料B拌匀放凉再与剩下2/3生绞肉拌出筋性冷藏备用

2

包子皮：所有材料入精工面包机#13模式打好面团一＞取出松弛5~10分一＞分割8小块一＞捍成中间厚四周薄的圆片

3

取肉饀&香茹捏合包子入蒸笼

4

准备发酵一＞发酵完成一＞电锅外锅2米杯水一＞蒸包子

5

出笼的热腾腾包子

6

上桌

7

成品

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