香草与杏仁的香气完美结合，简单又纯粹的美味，令人一再回味。

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准备材料： 【杏仁粉】 75g
【低筋面粉】 35g
【蛋黄】 两颗
糖 50g
【动物奶油】 70g
【香草】 籽 一根量
【蛋白】 两颗量
糖 15g
【豆浆】 或 【牛奶】 10g

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香草杏仁磅蛋糕的做法

1

准备食材与模具。*模具准备磅蛋糕用的小型模具刚好一条量，也可用花样的模具做出小颗蛋糕。*先将三个部分所需的材料量好，分别放入盆中。

2

先将蛋白霜打至全发，硬蛋白。

3

将蛋黄液拌匀。

4

拌好的样子。(亦可将奶油打发)

5

将杏仁粉与低筋面粉拌匀。

6

续放入蛋黄液。

7

拌匀至膏状。

8

倒入豆浆或牛奶，拌匀。

9

拌好的样子。

10

续拌入全打发蛋白，分三次拌入。

11

拌好的蛋糕糊。

12

模具上均衡抹上一层奶油，将蛋糕糊倒入，抹平。烤箱预热，150度30分钟。出炉，完成。

13

切块上桌。

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