虾仁五花肉大阪烧

自己本身非常喜欢吃大阪烧～有肉、高丽菜、海鲜为主角～原本要用水或者牛奶来塑型大阪烧改用豆浆来调！！整个大阪烧主要是用高丽菜去做堆叠！更营养满分！！大阪烧也可以叫喜好烧～自己喜欢什么就都可以加进去搭配喔！！
虾仁五花肉大阪烧

准备材料：【高丽菜】 1/2颗
【小虾仁】适量
盐巴 1小匙
【胡椒】【粉】 1小匙
【鸡蛋】 1颗
【豆浆】 100cc
【低筋面粉】 2大匙
【五花肉】片 4~5片
【猪排】酱适量
【美乃滋】适量
【海苔粉】适量
【柴鱼片】适量

虾仁五花肉大阪烧的做法

将半颗的高丽菜去除菜梗，切成粗丝状，将小虾仁先烫熟，接着调味高丽菜＋小虾仁，加入少许的黑胡椒粉及少许的盐巴拌匀高丽菜。接着做粉浆：鸡蛋一颗拌匀，倒入100cc豆浆、分2批放入低筋面粉拌匀，大概为黏稠状就完成粉浆，接着抓一半的高丽菜混在一起，可以刚好做1人份的大阪烧

接着开火在平底锅上将五花肉片顺序的舖好，接着将高丽菜放上铺平，将多余的粉浆淋在高丽菜主体的周边，这时候火量可以转为中火，用铲子可以大概先调整塑型，接着盖上锅盖烘个3分钟

接着翻面再大概调整塑型，直接在锅内抹上猪排酱，可以准备起锅！起锅后均匀淋上美乃滋，接着依个人喜好撒上海苔粉最后加上柴鱼片即可上菜