【小土豆 】
姜
油少许
【李锦记豆豉香辣酱 】
【干椒 】 段
【酱油 】
生抽
盐
【桂皮 】
【草果 】
大料
【香叶 】
【鸡精 】
【葱花 】
1.小土豆去皮,切合适大小的滚刀块;姜切片。
2.锅坐少许油,下姜片爆香、李锦记豆豉香辣酱(也可以用自己喜欢的辣酱哦)炒出红油,入土豆块、干椒段翻炒,
3.调入酱油、生抽、盐翻炒一会,至上色均匀。加入没过土豆的水,放入香料包(桂皮、草果、大料、香叶),水开后转中小火加锅盖焖烧。
4.土豆变软后,转大火,调鸡精,收汁。
5.装盘时撒葱花装饰即可。