喵母厨房
主页
肉桂分体面包
准备材料：
【汤种 】 【面包 】 材料（原方子不是用汤种
非常不同
俺是正好发了面准备做汤种面包
就用了一半下面的面）：
汤种
【鲜奶油 】 （doublecream）150ml
【牛奶 】 1杯
白糖1大匙
普通 【面粉 】 3杯
【酵母 】 （7克）
【肉桂 】 馅料(原方的一半)：
白糖1/2杯
肉桂 【粉 】 1茶匙
【豆蔻粉 】 1/4茶匙（可选）
【黄油 】 2大匙（30克）
肉桂分体面包的做法
俺是出名的以简化的名义偷懒，所以没有熬糖这个步骤，就把黄油放在微波炉里打30秒（没化的话再10秒10秒的加）。糖、肉桂粉、豆蔻粉混合均匀。
汤种发面已经有无数的帖子介绍了，我的面包大多用毛毛妈的方法。将面包机揉好后一次发酵的面取一半，在抹了油的面板上擀成长方形。将溶化的黄油反复刷在面皮上，将混合好的肉桂糖粉均匀的撒在面皮上（幸亏Lucy强调（她用的原方也强调）要全用了，看着真的很多，不过吃起来正好）。沿长边切成六条，然后重叠起来，切成12份。
玛芬（muffin）模盘，用溶化的黄油（另外的）将模具底面和侧壁刷好 （不然烤好后不好脱模，会沾）。将一份面包侧立放入模内。
