韩式节瓜煎饼

份量：1~2人份

准备材料：

【节瓜】切细条11/2杯, 【面粉】 1/2杯,水1/2杯,盐少许, 【麻油】适量, 【沙拉油】适量, 【酱油】 2大匙,白醋1大匙, 【洋葱】末1大匙, 【蒜头】瓣切末1瓣, 【辣椒】切圈半条

韩式节瓜煎饼的做法

1、煎饼取一个深碗放入节瓜条，加入盐和全部面粉，一边少量加入水一边搅拌，倒入水量至面糊可附着于节瓜的浓稠程度为止。

2、煎饼平底锅加热倒入少量沙拉油，加入步骤1面糊，用锅铲平均分布节瓜使可受热均匀，小火加热至煎饼底部凝固成型后，将麻油沿锅边淋下，稍微翻起煎饼让麻油可流进煎饼底部，再加热至底部呈金黄色后翻面。

3、煎饼重复步骤2.加入麻油，煎至两面皆为金黄即可。

4、沾酱取小碟子，加入所有的调味料，稍微搅拌。