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【蚬 】 / 【花甲 】 一斤, 【蒜蓉 】 二匙, 【九层塔 】 十片, 【米酒 】 / 【白酒 】 15毫升, 【牛油 】 少量
1、蚬放在清水中，用小刷子洗刷蚬壳。
2、烧热锅加牛油及蒜蓉，炒香蒜蓉加蚬及酒，盖上锅盖煮五分钟。
3、熄火，开盖后加上九层塔再盖上锅盖等半分钟，完成。
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